Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy bơm màng thực phẩm

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy bơm màng thực phẩm

Blog Article

Ưu điểm nổi bật của máy bơm màng thực phẩm so với các dòng bơm khác

Máy bơm thực phẩm ngày càng được ưa chuộng nhờ sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội so với các dòng bơm khác như bơm ly tâm, bơm bánh răng, bơm trục vít.

1. An toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối

Máy bơm màng sử dụng vật liệu đạt tiêu chuẩn FDA như inox 316, Teflon (PTFE), EPDM... không gây phản ứng hóa học với nguyên liệu. Bề mặt nhẵn bóng, không giữ cặn, dễ dàng vệ sinh bằng hệ thống CIP hoặc tháo rời làm sạch thủ công, rất phù hợp với ngành thực phẩm đòi hỏi cao về vệ sinh.

2. Không gây ảnh hưởng đến cấu trúc nguyên liệu

Máy bơm màng vận hành theo nguyên lý dịch chuyển tích cực (positive displacement), giúp bơm chất lỏng có độ nhớt cao, chứa hạt mà không làm vỡ, tách lớp hay tạo bọt. Điều này rất quan trọng đối với các sản phẩm như sữa đặc, kem, nước sốt, mật ong, tương cà...

3. Khả năng tự mồi và chạy khô

Một trong những lợi thế lớn của máy bơm màng là khả năng tự mồi (tự hút nguyên liệu lên mà không cần mồi thủ công) và chạy khô trong một khoảng thời gian mà không bị hư hỏng. Điều này tạo sự linh hoạt trong lắp đặt và vận hành trong môi trường sản xuất đa dạng.

6. Bảo trì và thay thế phụ tùng định kỳ

Màng bơm: Kiểm tra sau 3–6 tháng hoạt động, thay mới nếu bị rách hoặc chai cứng.

Van bi và gioăng: Vệ sinh định kỳ, thay khi có hiện tượng rò rỉ.

Buồng khí: Thỉnh thoảng kiểm tra lọc khí, xả nước ngưng để tránh ẩm mốc.

7. Một số lỗi thường gặp và cách khắc phục

Máy không hoạt động: Kiểm tra nguồn khí nén, ống dẫn khí có bị gấp hay tắc không.

Bơm yếu, lưu lượng thấp: Có thể do màng rách, van bị bám cặn, hoặc đường hút bị hở.

Máy rung mạnh bất thường: Kiểm tra van khí, buồng khí và cố định lại chân máy.

8. Lưu ý khi vận hành trong môi trường thực phẩm

Luôn sử dụng vật tư đạt chuẩn thực phẩm để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Đảm bảo hệ thống khí nén có lọc nước và dầu bôi trơn.

Ghi chép lịch bảo trì website định kỳ để kiểm soát chất lượng toàn bộ dây chuyền.

9. Kết luận

Máy bơm màng là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất hiện đại. Việc lựa chọn đúng loại máy phù hợp và vận hành đúng cách không chỉ giúp tối ưu chi phí mà còn bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm. Doanh nghiệp nên đầu tư đúng ngay từ đầu và hợp tác với đơn vị phân phối uy tín để đảm bảo hiệu quả lâu dài.

Report this page